烤番茄，让莎莎酱更美味 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 把对半切开的番茄切面朝上摆在一个带边烤盘上；另一个带边烤盘上摆放墨西哥辣椒、甜椒、洋葱和大蒜。
3. 以375°F（190°C）烤25分钟，或烤至番茄和洋葱开始变软。
4. 将烤架移到最高层，烤箱调至上火烧烤模式，每个烤盘再烤2到5分钟。先烤洋葱盘，烤番茄时把它取出。辣椒顶部开始焦黑时即可，过程中经常检查以免烤焦。小心取出烤盘，避免番茄汁洒出。
5. 让蔬菜稍微放凉。用14杯容量的食品料理机分两批处理：加入一半烤好的蔬菜、香菜、盐和部分烤盘汁。打碎至基本顺滑但仍有少许颗粒，不要完全打成泥。酱汁应浓稠、可用勺舀起。需要时加入更多烤盘汁，用同样方法处理第二批，如需要再按口味加盐。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄青椒