Empty My Fridge
Salada De Brócolis E Couve-Flor Assados Com Molho De Tomate Seco
Ingredientes
- Sun dried tomato½ xícara
- Cashew¼ xícara
- Lemon1 colher de sopa
- Garlic1 dente
- Extra virgin olive oil1 colher de sopa
- Basil1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Cauliflower2 xícaras
- Brócolis2 xícaras
- Óleo2 colheres de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Thyme1 colher de chá
- Rosemary · seco1 colher de sopa
- Mix de folhas baby4 xícaras
- Apple1
- Pumpkin seed3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Deixe as tomates secas de molho por 15 minutos.
- Bata as tomates com a água do molho e o restante dos ingredientes do molho até ficar liso, acrescentando mais água se precisar.
- Misture os legumes com o óleo, depois acrescente sal, pimenta e ervas e misture bem.
- Espalhe os legumes em uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra com papel-manteiga e asse a 205 °C (400 °F) por 12 minutos.
- Retire o papel-manteiga e asse por mais 20 minutos.
- Coloque as folhas em uma tigela, adicione a maçã fatiada, os legumes assados e as sementes de abóbora, regue generosamente com o molho e sirva.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.