Geröstete Rosenkohl und Blumenkohl, und wie man knackiges, buntes Gemüse röstet

Name: Geröstete Rosenkohl und Blumenkohl, und wie man knackiges, buntes Gemüse röstet
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Brussels sprout; ½ Köpfe Cauliflower; 3 Carrot; 1 Zucchini; 3 TL Öl; ¾ TL Salt; 1 TL Thyme, getrocknet; 1 EL Rosemary; ½ TL Black pepper, gemahlen

Von Vegan Richa · 45 Min.

Zutaten

Brussels sprout1 lb
Cauliflower½ Köpfe
Carrot3
Zucchini1
Öl3 TL
Salt¾ TL
Thyme · getrocknet1 TL
Rosemary1 EL
Black pepper · gemahlen½ TL

Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Öl hinzugeben und gut vermengen, bis alles überzogen ist. Salz, Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermengen.
In eine Steingutform geben. Mit Backpapier abdecken und 15 Minuten backen. Das Papier entfernen, das Gemüse umrühren und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis es nach Wunsch geröstet und weich ist.
Aus dem Ofen nehmen und abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Salz und mehr schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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