Choux de Bruxelles et chou-fleur rôtis, et comment rôtir des légumes croustillants et colorés

Name: Choux de Bruxelles et chou-fleur rôtis, et comment rôtir des légumes croustillants et colorés
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Brussels sprout; ½ tête Chou-fleur; 3 Carotte; 1 Courgette; 3 c. à c. Huile; ¾ c. à c. Sel; 1 c. à c. Thym, séché; 1 c. à s. Romarin; ½ c. à c. Poivre noir, moulu

Par Vegan Richa · 45 min

Ingrédients

Brussels sprout1 lb
Chou-fleur½ tête
Carotte3
Courgette1
Huile3 c. à c.
Sel¾ c. à c.
Thym · séché1 c. à c.
Romarin1 c. à s.
Poivre noir · moulu½ c. à c.

Étapes

Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Coupez les légumes et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez l'huile et mélangez bien pour enrober. Ajoutez le sel, les herbes et le poivre noir, puis mélangez à nouveau.
Transférez dans un plat en grès allant au four. Couvrez de papier cuisson et enfournez 15 minutes. Retirez le papier, remuez les légumes et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient rôtis et tendres à votre goût.
Sortez du four et goûtez. Ajoutez du sel si nécessaire et davantage de poivre noir. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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