Couve-de-bruxelas e couve-flor assadas, e como assar legumes crocantes e vibrantes

Name: Couve-de-bruxelas e couve-flor assadas, e como assar legumes crocantes e vibrantes
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Brussels sprout; ½ cabeça Cauliflower; 3 Carrot; 1 Zucchini; 3 colheres de chá Óleo; ¾ colher de chá Salt; 1 colher de chá Thyme, seco; 1 colher de sopa Rosemary; ½ colher de chá Black pepper, moído

Por Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Brussels sprout1 lb
Cauliflower½ cabeça
Carrot3
Zucchini1
Óleo3 colheres de chá
Salt¾ colher de chá
Thyme · seco1 colher de chá
Rosemary1 colher de sopa
Black pepper · moído½ colher de chá

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Corte os legumes e coloque-os em uma tigela.
Acrescente o azeite e misture bem para cobrir. Adicione o sal, as ervas e a pimenta-do-reino e misture novamente.
Transfira para uma assadeira de cerâmica. Cubra com papel-manteiga e asse por 15 minutos. Retire o papel, mexa os legumes e asse por mais 20 a 25 minutos, até ficarem assados e macios ao seu gosto.
Tire do forno e prove. Se necessário, acrescente mais sal e pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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