烤胡萝卜食谱｜简单配菜！

作者：The Mediterranean Dish · 35 分钟

食材

步骤

1. 准备：将烤架放在烤箱中层，预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺一层锡纸。
2. 把2束彩虹胡萝卜放在烤盘上，淋上1汤匙特级初榨橄榄油，撒上一小撮犹太盐和黑胡椒，用手把油和调味料抹匀胡萝卜。摆放时彼此分开，在一侧留出空位放杜卡料。
3. 烤15分钟。翻面，让另一面贴近烤热的烤盘，再烤10至15分钟，直到胡萝卜颜色深棕、尖端微焦。
4. 关闭烤箱。把¼杯杜卡料铺在烤盘的空位上，烤约1分钟，直到散发香味，但要在芝麻烧焦前取出。取出后用夹子把胡萝卜在杜卡料中翻动，裹满全身。稍微放凉。
5. 在小碗中把½杯希腊酸奶与1瓣磨成泥或切得很细的大蒜和一小撮犹太盐混合。
6. 把蒜香酸奶铺在盘中，用勺子划出波浪纹。淋上橄榄油，放上烤胡萝卜，最后撒上¼杯切碎的薄荷叶。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。