Empty My Fridge
Bols de houmous de chou-fleur rôti
Ingrédients
- Chou-fleur1 tête
- Huile d'olive5 c. à s.
- Sel2 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Poivre noir1 pincée
- Pois chiche · rincés et égouttés2
- Ail2 gousses
- Citron
- Tomate · hachés
- Persil · émincés
- Poulet
- Pita tiède
- Harissa
Étapes
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Étaler le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile, enrober des épices et rôtir 25 à 30 minutes.
- Facultatif : peler les peaux des pois chiches. Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture très lisse.
- Étaler une épaisse couche de houmous dans une assiette et disposer le chou-fleur dessus.
- Ajouter la tomate hachée, le persil, le harissa et un œuf ou du poulet selon l'envie. Terminer par un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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