Empty My Fridge
Bowl di hummus di cavolfiore arrosto
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa
- Olio d'oliva5 cucchiai
- Sale2 cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Pepe nero1 pizzico
- Ceci · sciacquati e scolati2
- Aglio2 spicchi
- Limone
- Pomodoro · tritati
- Prezzemolo · tritati finemente
- Pollo
- Pita tiepida
- Harissa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425°F (220°C). Disporre il cavolfiore su una teglia con carta da forno, irrorare con olio, condire con le spezie e infornare per 25-30 minuti.
- Facoltativo: sbucciare i ceci. Frullare i ceci con olio extravergine, aglio, sale e succo di limone fino a ottenere una crema molto liscia.
- Stendere sul piatto un'abbondante cucchiaiata di hummus e disporvi sopra il cavolfiore.
- Aggiungere il pomodoro tagliato, il prezzemolo, l'harissa e un uovo o del pollo a piacere. Completare con olio, sale e pepe.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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