烤花椰菜鹰嘴豆泥碗

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。把花椰菜铺在铺有烘焙纸的烤盘上，淋上油，拌入香料，烤25至30分钟。
2. 可选步骤：去掉鹰嘴豆的外皮。把鹰嘴豆、橄榄油、大蒜、盐和柠檬汁放入料理机，打至非常细滑。
3. 在盘中舀上厚厚一层鹰嘴豆泥，铺上烤花椰菜。
4. 加入切碎的番茄、欧芹、哈里萨辣酱，以及按喜好加入的鸡蛋或鸡肉。最后淋上橄榄油，撒盐和黑胡椒。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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