Empty My Fridge
Feuilles de laitue farcies au chou-fleur rôti, sauce d'inspiration barbecue coréen
Ingrédients
- Chou-fleur6–8 tasses
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Laitue
- Cacahuète · concassé¼ tasse
- Ciboulette · haché menu2 c. à s.
- Mayonnaise épicée
- Sauce de soja½ tasse
- Sucre brun¼ tasse
- Ail1 gousse
- Gingembre1 pouce
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Sambal1 c. à s.
- Huile de sésame grillée1 c. à s.
- Fécule de maïs½ c. à s.
Étapes
- Préchauffer le four à 450 °F (environ 230 °C).
- Mélanger le chou-fleur avec un filet d'huile et une pincée de sel, puis rôtir 30 minutes.
- Mixer les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Faire mijoter la sauce à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Verser juste assez de sauce sur le chou-fleur dans le plat de cuisson et mélanger délicatement.
- Disposer le chou-fleur sauté dans des feuilles de laitue et garnir de cacahuètes, de ciboulette et de mayonnaise épicée.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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