Empty My Fridge
Salada de couve-flor assada
Ingredientes
- Cauliflower1 cabeça
- Cumin2 colheres de chá
- Moído2 colheres de chá
- Coriander seed
- Salt½ colher de chá
- Olive oil
- Bell pepper½
- Parsley1 xícara
- Mint1 colher de sopa
- Sementes de½
- Pomegranate
- Lemon1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Corte a couve-flor em buquês, lave e deixe secar.
- Depois de seca, coloque os buquês em uma assadeira. Em uma tigela pequena, misture o cominho, as sementes de coentro, o sal e o azeite, e pincele sobre os buquês até cobri-los uniformemente. Espalhe-os sem sobreposição.
- Asse por 20 minutos, virando uma vez na metade do tempo.
- Enquanto isso, pique grosseiramente a salsinha e a hortelã, corte o pimentão vermelho em cubos de 1 cm, rale a casca e esprema o limão, e retire as sementes de meia romã. Reserve.
- Retire a couve-flor do forno e deixe esfriar um pouco.
- Coloque os buquês em um prato de servir e adicione todos os outros ingredientes preparados, incluindo o suco e a raspa do limão.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.