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Club sandwich al pollo arrosto || La "scienza" del panino 101
Ingredienti
- Petto di pollo · arrosto, a fettine6 oz
- Formaggio americano1 fetta
- Bacon2 fette
- Pomodoro3
- Lattuga romana2 foglie
- Cetriolino sottaceto5
- Chips al sale marino e aceto
- Pane a lievitazione naturale2
- Limone½
- Aglio · schiacciato1 spicchio
- Maionese3 cucchiai
- Erba cipollina · tritato finemente1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Chips al sale e aceto
- Pollo
- Formaggio
- Lattuga
Preparazione
- Friggete la pancetta affumicata spessa, lasciando il grasso nella padella.
- Mescolate la maionese, il succo di limone, l'erba cipollina, l'aglio, sale e pepe.
- Affettate tutti gli ingredienti freschi.
- Tostate il pane di lievito madre nel grasso della pancetta o nel tostapane.
- Componete il panino sulla prima fetta: maionese alle erbe, pomodoro con un pizzico di sale grosso, patatine al sale e aceto, pollo, pancetta, poi formaggio.
- Fate sciogliere il formaggio sotto il grill a fuoco alto per 30-60 secondi.
- Aggiungete lattuga, cetriolini e altra maionese alle erbe, poi coprite con la seconda fetta di pane di lievito madre.
- Schiacciate il panino prima di mangiarlo.
Riassunto dal video di Ethan Chlebowski. Guardalo per tutti i dettagli.
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