Empty My Fridge
Geröstete Erdnuss-Grünkohl-Crunchy-Salat
Zutaten
- Kale4 Stangen
- Cabbage
- Chili pepper · in Scheiben geschnitten2
- Peanut · gehackt1 Tasse
- Cilantro · gehackt½ Tassen
- Scallion · gehackt½ Tassen
- Peanut oil · geröstet½ Tassen
- Rice wine vinegar2 EL
- Garlic1 Zehe
- Sugar2 ½ EL
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen
Zubereitung
- Die Dressing-Zutaten in einem kleinen Mixer oder Food Processor glatt pürieren. Wer möchte, reibt den Knoblauch in ein Glas mit den anderen Zutaten und schüttelt alles kräftig durch.
- Die Kräuter, Erdnüsse und Fresno-Chilis hacken.
- Grünkohl und Kohl im Food Processor portionsweise pulsieren, bis alles sehr fein gehackt ist, ohne matschig zu werden. Geben sie zu viel Wasser ab, vorsichtig in Küchenpapier ausdrücken. In eine große Schüssel umfüllen.
- Grünkohl und Kohl mit etwas Dressing mischen und etwa eine Minute massieren, bis der Grünkohl zart ist.
- Erdnüsse, Chilis und das restliche Dressing hinzufügen und gut vermischen.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchFrühlingszwiebelWeißkohlErdnussGrünkohl
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.