Empty My Fridge
Salade croquante de chou kale et cacahuètes grillées
Ingrédients
- Chou frisé4 branches
- Chou
- Piment · tranché2
- Cacahuète · haché1 tasse
- Coriandre · haché½ tasse
- Oignon vert · haché½ tasse
- Huile d'arachide · grillées½ tasse
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Ail1 gousse
- Sucre2 ½ c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir · moulues
Étapes
- Mixez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit blender ou un robot jusqu'à obtenir une texture lisse. Si vous préférez, râpez l'ail directement dans un bocal avec les autres ingrédients et secouez bien.
- Hachez les herbes, les cacahuètes et les piments fresno.
- Au robot, hachez le kale et le chou par petites quantités, par impulsions, jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés sans devenir mous. S'ils rendent trop d'eau, pressez-les délicatement dans du papier absorbant. Transférez dans un grand saladier.
- Mélangez le kale et le chou avec une partie de la vinaigrette et massez pendant environ une minute jusqu'à ce que le kale soit tendre.
- Ajoutez les cacahuètes, les piments et le reste de la vinaigrette, puis mélangez.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignon vertChouCacahuèteChou frisé
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.