Calabaza asada

De GialloZafferano · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava la calabaza y deja la piel. Quita las semillas con una cuchara, córtala por la mitad para facilitar el trabajo y haz 8 gajos del mismo tamaño.
2. Unta la bandeja de horno con parte del aceite. Coloca los trozos encima, rocíalos con el aceite restante y dales la vuelta para que queden bien untados por todos lados.
3. Quita las hojitas de romero de la ramita y pícalas finamente.
4. Sazona la calabaza con una pizca de sal y un toque de pimienta. Añade el romero picado, luego el pimentón ahumado y, por último, las pipas de calabaza y las láminas de almendra.
5. Hornea en horno estático precalentado a 182 °C (360 °F) durante 40 a 45 minutos.
6. Mientras tanto, pica finamente unas hojas de salvia y la ramita de perejil, ponlos en un bol, añade el aceite y mezcla bien.
7. Cuando la calabaza esté horneada, rocíala con el aceite de hierbas y sirve.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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