Geröstete rote Nudelsauce

Von Stephcooksstuff · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. Kirschtomaten und Paprikastücke auf einem Backblech verteilen.
3. Die Spitzen der Knoblauchknollen abschneiden, 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und dann aufs Blech legen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, den Rosmarin obenauf legen und 25 Minuten rösten, bis alles leicht angekohlt ist.
5. Tomaten und Paprika in die Küchenmaschine geben, das geröstete Knoblauchmark herausdrücken (die Schalen wegwerfen), Olivenöl hinzufügen und fein pürieren.
6. Die Sauce probieren und bei Bedarf noch Salz und Pfeffer nachwürzen.
7. Die Sauce in einer Pfanne erwärmen, die gekochten Spaghetti und eine halbe Tasse Nudelwasser dazugeben.
8. Heiß servieren und großzügig mit Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.