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Salsa de pasta de pimiento rojo asado
Ingredientes
- Cherry tomato250 g
- Bell pepper2
- Garlic2 bulbs
- Rosemary2 barras
- Olive oil½ tazas
- Spaghetti · secado y cocido500 g
- Salt
- Black pepper
- Parmesan cheese
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Extiende los tomates cherry y los trozos de pimiento rojo sobre una bandeja de horno.
- Corta la parte superior de los bulbos de ajo, caliéntalos en el microondas durante 1 minuto y colócalos en la bandeja.
- Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva, pon el romero encima y asa durante 25 minutos, hasta que empiecen a quemarse ligeramente.
- Pon los tomates y el pimiento en el procesador de alimentos, exprime dentro el ajo asado (desecha las pieles), añade el aceite de oliva y tritura hasta que quede más suave.
- Prueba la salsa y añade más sal y pimienta si hace falta.
- Calienta la salsa en una sartén y añade los espaguetis cocidos y medio vaso de agua de cocción de la pasta.
- Sirve bien caliente, espolvoreada generosamente con parmesano.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
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