烤红椒山羊奶酪意大利烩饭面

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一锅加盐的水烧开。煮意面（risoni）至略低于彻底弹牙的程度，约8分钟。捞出前先留出半杯煮面水。沥干后快速冲洗，留在滤网中备用。
2. 大火在大号不粘锅中加热橄榄油。加入红洋葱炒2分钟，至开始变软。加入大蒜和甜椒条，再炒2分钟。
3. 加入番茄泥和橄榄。煮至微沸，转中火煮5分钟，期间时常翻拌。
4. 加入煮好的意面、盐、黑胡椒和留出的煮面水，翻拌均匀。加入大部分山羊奶酪，搅拌至融化。
5. 上桌前拌入罗勒和欧芹。分装到碗中，撒上留出的山羊奶酪碎，再撒一些罗勒。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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