Salsa rouge rôtie – TRÈS FACILE !

Par Yeung Man Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez l'oignon rouge en tranches et disposez-le sur une plaque de cuisson.
2. Épluchez l'ail et ajoutez-le sur la plaque.
3. Gardez ou retirez les graines des piments jalapeños, puis ajoutez-les sur la plaque.
4. Ajoutez les tomates et faites griller à feu doux jusqu'à ce que les légumes commencent à noircir. Retournez-les et faites griller à nouveau à feu doux jusqu'à ce que l'autre face noircisse.
5. Transférez les légumes grillés dans un mixeur.
6. Ajoutez le sel, la coriandre et un filet d'huile d'olive.
7. Mixez par impulsions puis à vitesse moyenne à moyenne-basse, en gardant une texture assez grumeleuse.
8. Dressez et garnissez de coriandre supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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