Geröstete Erdbeer-, Basilikum- und Ziegenkäse-Crostini

Von Ambitious Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen, Gitter in der Mitte und im oberen Drittel einschieben. Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Ziegenkäse bei Raumtemperatur weich werden lassen.
2. Die Erdbeeren mit dem Honig vermengen und in einer Schicht auf einem Blech verteilen. Auf dem oberen Gitter 20 bis 25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie zart, saftig und zusammengefallen sind. Die Ränder im Auge behalten, da Honig schnell verbrennen kann.
3. Beide Seiten jeder Brotscheibe mit Olivenöl bestreichen und auf das andere Blech legen. Auf dem mittleren Gitter 10 bis 12 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist.
4. Sobald die Toasts ausreichend abgekühlt sind, jeden mit Ziegenkäse bestreichen, mit den gerösteten Erdbeeren und ihrem Saft belegen und mit gezupftem Basilikum und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KäseBrotErdbeereBaguetteZiegenkäse