Crostini aux fraises rôties, basilic et fromage de chèvre

Par Ambitious Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F), grilles au milieu et au tiers supérieur. Garnissez deux grandes plaques de papier cuisson. Laissez le fromage de chèvre ramollir à température ambiante.
2. Enrobez les fraises de miel et étalez-les en une seule couche sur une plaque. Enfournez sur la grille supérieure 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les fruits soient tendres, juteux et affaissés. Surveillez les bords, le miel brûle vite.
3. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive les deux faces de chaque tranche de pain et disposez-les sur l'autre plaque. Enfournez sur la grille du milieu 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4. Une fois les tartines assez refroidies pour être manipulées, étalez du fromage de chèvre sur chacune, ajoutez les fraises rôties avec leur jus, puis parsemez de basilic déchiré et de poivre noir. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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