Empty My Fridge
Crostini con fragole arrostite, basilico e caprino
Ingredienti
- Formaggio di capra4–5 oz
- Fragola1 lb
- Miele2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Baguette1
- Basilico
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F), con le griglie al centro e nel terzo superiore. Foderate due grandi teglie con carta forno. Lasciate ammorbidire il caprino a temperatura ambiente.
- Condite le fragole con il miele e stendetele in un solo strato su una teglia. Infornate sulla griglia superiore per 20-25 minuti, rigirandole a metà cottura, finché sono tenere, succose e collassate. Controllate i bordi, perché il miele brucia in fretta.
- Spennellate leggermente d'olio extravergine entrambi i lati di ogni fetta di pane e disponetele sull'altra teglia. Infornate sulla griglia centrale per 10-12 minuti, finché la superficie è dorata.
- Quando i crostini sono abbastanza freddi da maneggiare, spalmate il caprino su ciascuno, aggiungete le fragole arrostite con il loro succo e spolverizzate con basilico spezzettato e pepe nero. Servite subito.
Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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