Empty My Fridge
Geröstete Puttanesca mit Tomaten
Zutaten
- Cherry tomato12 oz
- Button mushroom · geviertelt8 oz
- Onion · grob gehackt
- Olive oil4 EL
- Salt1 TL
- Spaghetti1 lb
- Tomate · gewürfelt1
- Garlic2 Zehen
- Olive · entkernt½ Tassen
- Lemon
- Caper · abgetropft und abgespült1
- Butter¼ Tassen
- Basil
Zubereitung
- Den Backofen auf 425 °F vorheizen.
- Kirschtomaten oder Trauben-tomaten, die geviertelten Champignons und die gehackte Zwiebel auf einem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln, salzen und 20 Minuten rösten.
- Während das Gemüse röstet, die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und 1/2 bis 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren. Die abgetropfte Pasta mit etwas Butter oder Olivenöl vermengen.
- Das geröstete Gemüse in eine Küchenmaschine geben. Die gewürfelten Dosentomaten, den Knoblauch, Salz, Oliven, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und pulsieren, bis die Sauce leicht strukturiert ist. Abschmecken und nachwürzen.
- Die Pasta mit der Sauce vermengen. Kapern, Butter und das aufbewahrte Nudelwasser nach und nach hinzufügen und unterheben, bis die Sauce locker und saftig ist.
- Mit Basilikum, Parmesan oder anderen Toppings nach Belieben servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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