烤蔬菜皮塔饼配牛油果酱

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。
2. 用厨房纸吸干花椰菜和鹰嘴豆的水分。
3. 将它们单层铺在一个大烤盘或两个烤盘上，淋上橄榄油并撒上香料。
4. 轻轻晃动烤盘使食材混合，然后烤15至20分钟。
5. 翻拌一下，再烤15至20分钟，直到花椰菜呈金黄色、鹰嘴豆表面略带脆感。
6. 其间，用料理机把牛油果酱的材料打成细滑的酱，放在一旁备用。
7. 在每个皮塔饼上抹一勺牛油果酱，再铺上烤好的蔬菜。
8. 最后撒上额外的盐、胡椒和香菜，并加一勺希腊酸奶。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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