Rogale swietomarcinskie, das Lieblingsgebäck aus Posen zum Martinstag

Von Polish Housewife · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mohnsamen, Walnüsse, Rosinen, Mandeln und Butterkekskrümel in der Küchenmaschine fein und gleichmäßig zerkleinern.
2. In einen kleinen Topf geben, Sahne, Puderzucker, Butter und eine Prise Salz hinzufügen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen.
3. Vom Herd nehmen, das Mandelaroma unterrühren und die Füllung abkühlen lassen.
4. Den Croissantteig ausrollen und in 16 Dreiecke schneiden. In die kurze Seite jedes Dreiecks, wo du mit dem Aufrollen beginnst, einen 2,5 cm tiefen Schnitt setzen.
5. Den abgekühlten Füllung in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen und die Spitze abschneiden, sodass eine etwa 1,3 cm große Öffnung entsteht. Auf jedes Teigdreieck eine Y-Form spritzen.
6. Die Teige zu einem Hufeisen aufrollen. Bei 375 °F (190 °C) etwa 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
7. Puderzucker, Butter, Vanille und so viel Milch verrühren, dass eine streichfähige Glasur entsteht. Die Hörnchen damit bestreichen und mit fein gehackten Erdnüssen bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Polish Housewife. Schau es dir für die Details an.