Empty My Fridge
Rogale swietomarcinskie, a massa favorita de Poznań para o Dia de São Martinho
Ingredientes
- Poppy seed
- Walnut · picado0,38 xícara
- Uva-passa¼ xícara
- Almond · picado¼ xícara
- Farelo de biscoito amanteigado¼ xícara
- Heavy cream3 colheres de sopa
- Sugar⅔ xícara
- Butter2 colheres de sopa
- Salt
- Almond extract1 colher de chá
- Massa de croissant enrolada2 latas
- Vanilla¼ colher de chá
- Milk
- Peanut · picado fino¼ xícara
Modo de preparo
- Triture as sementes de papoula, as nozes, as passas, as amêndoas e as farofas de biscoito amanteigado no processador até ficar fino e uniforme.
- Transfira para uma panela pequena e acrescente o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.
- Retire do fogo, misture o extrato de amêndoa e deixe o recheio esfriar.
- Desenrole a massa de croissant e separe em 16 triângulos. Faça um corte de 2,5 cm no lado curto de cada triângulo, onde você vai começar a enrolar.
- Coloque o recheio frio em um saco de confeitar ou em um saco plástico e corte a ponta para fazer uma abertura de cerca de 1,3 cm. Faça um desenho em Y sobre cada triângulo de massa.
- Enrole a massa dando formato de ferradura. Asse a 375 °F (190 °C) por cerca de 12 minutos e deixe esfriar.
- Misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, a baunilha e leite suficiente para obter uma cobertura espalhável. Espalhe sobre os croissants e polvilhe com o amendoim finamente picado.
Resumido do vídeo de Polish Housewife. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.