瑞士卷 / 蛋糕卷（Banh Bong Lan Cuon）

Name: 瑞士卷 / 蛋糕卷（Banh Bong Lan Cuon）
Total time: 120 min
Ingredients: 2 杯 + ½ 茶匙 奶油; 1 ¼ 杯 + 2 汤匙 糖; 1 包 + 1 明胶; 海绵蛋糕; 5 鸡蛋; ¾ 杯 面粉; 1 茶匙 发酵粉; ¼ 杯 牛奶; ¼ 杯 植物油; 1 茶匙 香草; 2–3 草莓; 2 猕猴桃; 1 芒果; 480 毫升 含35%脂肪的鲜奶油; 100 克 糖粉; 60 毫升 水; 1 海绵蛋糕; 2 一汤匙糖粉，撒在蛋糕上; 2–3 草莓; 1 小芒果