Involtini di daikon e salmone - Japanese Cooking 101

Name: Involtini di daikon e salmone - Japanese Cooking 101
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Daikon; ½ tazze Aceto di vino di riso; 2 ½ cucchiai Zucchero; ¼ cucchiaini Sale; Kombu; 6 oz Salmone affumicato

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Daikon1
Aceto di vino di riso½ tazze
Zucchero2 ½ cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Kombu
Salmone affumicato6 oz

Preparazione

Sbucciare il daikon in modo abbondante, poi tagliarlo a fettine sottilissime per il lungo con un affettatrice.
Mescolare gli ingredienti rimanenti e lasciare marinare il daikon affettato per una notte.
Asciugare il daikon con carta da cucina, disporre sopra il salmone affumicato e arrotolare stretto partendo da un'estremità, assicurandosi che il rotolo sia fissato alla fine.
Tagliare il rotolo in diagonale e servire.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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