Rolinho de daikon com salmão: Culinária Japonesa 101

Name: Rolinho de daikon com salmão: Culinária Japonesa 101
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Daikon; ½ xícara Rice wine vinegar; 2 ½ colheres de sopa Sugar; ¼ colher de chá Salt; Kombu; 6 oz Smoked salmon

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Daikon1
Rice wine vinegar½ xícara
Sugar2 ½ colheres de sopa
Salt¼ colher de chá
Kombu
Smoked salmon6 oz

Modo de preparo

Descasque o daikon grosso, depois corte-o em fatias muito finas no sentido do comprimento com um fatiador.
Misture os demais ingredientes e deixe as fatias de daikon marinando durante a noite.
Seque o daikon com papel toalha, coloque o salmão defumado por cima e enrole bem apertado a partir de uma ponta, certificando-se de que o rolo fique preso na extremidade.
Corte o rolo na diagonal e sirva.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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