卷萝卜与三文鱼 - Japanese Cooking 101
食材
- 萝卜1
- 米酒醋½ 杯
- 糖2 ½ 汤匙
- 盐¼ 茶匙
- 昆布
- 烟熏三文鱼6 盎司
步骤
- 将白萝卜厚厚地削皮,然后用切片器纵向切成极薄的薄片。
- 将其余材料混合,把萝卜片腌制过夜。
- 用厨房纸吸干萝卜片表面水分,铺上熏三文鱼,从一端紧紧卷起,并确保末端固定好。
- 斜刀切开卷好的萝卜卷,装盘即可。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理,细节请看视频。
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