Romantisches Menü für zwei

Von Tasty · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.
2. Mit einer sauberen Küchenschere entlang der Mitte der Oberseite des Panzers in Richtung der Flossen gerade einschneiden, ohne das Schwanzende zu durchtrennen.
3. Das Fleisch mit einem Löffel von beiden Seiten der Schale lösen, herausheben, dann die beiden Schalenhälften zusammendrücken und das Fleisch über die Naht legen.
4. Lässt sich die Schale schwer öffnen, den Schwanz umdrehen und den Panzer dort einschneiden, wo die Beine auf den unteren Teil des Schwanzes treffen, damit er flexibler wird.
5. Wenn du ins Fleisch geschnitten hast, einen flachen Schnitt in der Mitte machen und die dünne Fleischschicht seitlich abziehen.
6. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Zitronensaft und Petersilie vermengen und das Hummerfleisch gleichmäßig damit bestreichen.
7. Die Schwänze auf ein Backblech legen und etwa 12–15 Minuten backen, bis sie durchgegart, aber nicht gummiartig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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