Repas romantiques pour deux

Par Tasty · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2. Avec des ciseaux de cuisine propres, couper droit le long du milieu du dessus de la carapace, vers les nageoires, sans couper l'extrémité de la queue.
3. À la cuillère, détacher la chair des deux côtés de la carapace, la soulever et la sortir, puis rapprocher les deux moitiés de la carapace et poser la chair sur la jointure.
4. Si la carapace est difficile à ouvrir, retourner la queue et faire des entailles dans la carapace là où les pattes rejoignent la partie inférieure de la queue, pour la rendre plus souple.
5. Si vous avez coupé dans la chair, faire une entaille superficielle au milieu et replier la fine couche de chair sur les côtés.
6. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika, le jus de citron et le persil, puis en badigeonner uniformément la chair du homard.
7. Disposer les queues sur une plaque de cuisson et enfourner environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le homard soit bien cuit sans être caoutchouteux.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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