Empty My Fridge
Pane Rosa: altissimo e soffice!
Ingredienti
- Farina310 g
- Zucchero60 g
- Lievito12 g
- Limone
- Latte240 ml
- Uovo1
- Burro60 g + 60 g
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (360 °F).
- In una ciotola, mescolate 310 g di farina, 60 g di zucchero, 12 g di lievito fresco e la scorza di limone. Aggiungete 240 ml di latte, l'uovo e 60 g di burro, e mescolate con una spatola finché si forma un impasto. Lavoratelo a mano fino a renderlo liscio.
- Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore, finché non raddoppia.
- Sgonfiate l'impasto e dividetelo in due parti uguali.
- Stendete ogni parte in un rettangolo. Spalmate con gli altri 60 g di burro ammorbidito e spolverate con zucchero.
- Tagliate ogni rettangolo in 5 o 6 strisce (11 in totale) e arrotolatele strette.
- Disponete i rotoli in una teglia da 24 cm (9 pollici), sovrapponendoli a spirale. Coprite e lasciate lievitare ancora 1 ora.
- Spennellate la superficie con burro ammorbidito e infornate per 35 minuti, finché non è dorata e gonfia.
- Trasferite su un piatto da portata e affettate.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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