Galletas de flor de romero y mantequilla

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forra dos bandejas de horno con papel de horno.
2. En un bol mediano, bate la harina, la sal y el romero y reserva.
3. Bate la mantequilla y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Añade el azúcar glas y el azúcar granulado y bate durante unos 5 minutos hasta que esté ligera y esponjosa.
4. Añade la mezcla de harina a la mantequilla un cuarto de taza cada vez, mezclando bien después de cada adición.
5. Cubre la masa y refrigera al menos 1 hora o toda la noche.
6. Deja que la masa se ablande durante 10 minutos. Mientras tanto, corta las fresas en lonchas finas y recoge hojas de romero para decorar.
7. Extiende la masa sobre papel de horno ligeramente enharinado hasta un grosor de 6 mm (1/4 de pulgada). Corta flores con un cortador y pásalas a las bandejas con una espátula acodada. Vuelve a amasar los recortes y repite hasta usar toda la masa.
8. Presiona una loncha de fresa en el centro de cada galleta y coloca algunas hojas de romero alrededor, a modo de tallos.
9. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
10. Deja reposar las galletas en las bandejas durante 3 minutos, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo, unos 30 minutos. Conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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