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Rösti (galette de pommes de terre croustillante à 3 ingrédients) ロスティ じゃがいものパンケーキ スイスの伝統料理 | OCHIKERON | Create Eat Happy
Ingrédients
- Pommes de terre300 g
- Sel
- Poivre noir
- Beurre
Étapes
- Pelez les pommes de terre et râpez-les dans un saladier avec la grosse râpe. Ne les rincez pas, l'amidon aidera à lier la galette.
- Salez, poivrez et mélangez. Pressez les pommes de terre pour retirer l'excès d'humidité.
- Faites chauffer du beurre dans une poêle. Étalez les pommes de terre et formez un rond avec une spatule. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit croustillant et doré.
- Retournez la galette et faites-la cuire à feu doux encore 5 minutes, ou plus des deux côtés si nécessaire. Elle est prête quand les deux faces sont dorées et croustillantes. Ajoutez du beurre pour plus de croustillant si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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