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瑞士土豆饼（3种食材制作的酥脆土豆煎饼）ロスティ じゃがいものパンケーキ スイスの伝統料理 | OCHIKERON | Create Eat Happy
食材
- 土豆300 克
- 盐
- 黑胡椒
- 黄油
步骤
- 去皮后，用粗孔刨丝器把土豆擦进碗里。不要冲洗，因为淀粉能帮助土豆饼成形。
- 加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。挤干土豆丝中多余的水分。
- 平底锅中加热黄油，将土豆丝铺平，用锅铲压成圆形。小火煎5分钟，直到底面酥脆金黄。
- 翻面后小火再煎5分钟，如有需要可两面都多煎一会儿。两面金黄酥脆即可出锅。想更酥脆可以多加些黄油。
根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。
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