Empty My Fridge
Burritos de frango assado
Ingredientes
- Tortilla4
- Chicken · cozido1
- Óleo2 colheres de sopa
- Onion · descascado e picado em cubos1
- Tempero para fajita2 colheres de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Hot sauce1 x 400 g
- Rice · cozido1 x 250 g
- Queijo cheddar · finamente ralado75 g
- Pickled jalapeño · escorrido e picado grosseiramente2 colheres de sopa
- Cilantro · picado grosseiramente1 maço
- Salsa mexicana4 colheres de chá
- Sour cream4 colheres de chá
- Gem lettuce1
Modo de preparo
- Retire a carne do frango assado cozido e rasgue ou corte em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o frango, o tempero para fajita, sal e pimenta, e frite por 5–6 minutos, mexendo com frequência, até o frango estar quente e a cebola amolecer.
- Empurre o frango para um lado. Adicione o feijão em molho de pimenta e aqueça por 5–6 minutos, mexendo com frequência e amassando o feijão com uma colher. Mexa o frango de vez em quando para que não queime.
- Enquanto o frango e o feijão cozinham, aqueça o arroz seguindo as instruções da embalagem.
- Estenda quatro folhas grandes de papel-alumínio e coloque uma tortilha quente em cada uma.
- Divida o arroz, o frango e o feijão entre as tortilhas, colocando-os na metade inferior de cada uma. Cubra com queijo, jalapeños, coentro, molho e creme azedo, depois acrescente algumas folhas de alface.
- Enrole o burrito, dobrando as pontas conforme avança. Embrulhe no papel-alumínio, torça as pontas e sirva.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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