Empty My Fridge
Rotisserie-Truthahn vom Grill
Zutaten
- Turkey1
- Malcoms Geflügelbrine8 oz
- Gallone Wasser1
- Cooking spray1 Flasche
- Cajun seasoning¼ Tassen
Zubereitung
- Den Truthahn in einen mit Fleischbeutel ausgelegten Brine-Eimer legen, die Bird Brine hinzugeben und mit Wasser bedecken. 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Den Truthahn aus der Lake nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Küchengarn binden und die Kavität mit einer geschälten Zwiebel und einem Apfel füllen.
- Den Spieß durch den Truthahn stecken und an beiden Enden mit Fleischgabeln sichern.
- Den Grill für Rotisserie-Garen vorbereiten und während des gesamten Garvorgangs auf 190 °C (375 °F) halten.
- Den Rotisserie-Motor starten. Die Haut gleichmäßig mit Bratspray besprühen und mit dem Cajun-Gewürz Bayou Blend würzen.
- 45 Minuten garen, dann die Kohlen an die Seiten schieben und weitergaren, bis die Brust 71 °C (160 °F) erreicht.
- Den Spieß vom Grill nehmen und den Truthahn vor dem Tranchieren 20 Minuten ruhen lassen.
- Prüfen, ob die Brust 74 °C (165 °F) und das dunkle Fleisch 79 °C (175 °F) anzeigt.
Zusammengefasst aus dem Video von HowToBBQRight. Schau es dir für die Details an.
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