Roz bi Shariye

Par The Lebanese Plate · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez bien le riz dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Chauffez l'huile dans une casserole moyenne, ajoutez les vermicelles et faites-les cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le riz et remuez à feu moyen pendant 2 minutes.
4. Ajoutez le sel et l'eau, puis portez à ébullition.
5. Dès l'ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Réglez une minuterie et ne soulevez pas le couvercle.
6. Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez reposer couvert encore 15 minutes.
7. Retirez le couvercle : le riz doit être cuit à point et moelleux.

Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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