Jamón al horno con ron y cola

De Stephcooksstuff · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Coloca el jamón en una fuente para horno, con la piel hacia arriba, y vierte encima la mitad de la Coca-Cola.
3. Tápalo y hornéalo en el horno precalentado.
4. En una cazuela, mezcla la Coca-Cola restante, el ron, el azúcar moreno y la mermelada de naranja, y remueve bien.
5. Cuece a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a dos tercios, unos 40 minutos.
6. Destápalo y saca el jamón del horno.
7. Unta el jamón con un tercio de la mezcla reducida de Coca-Cola.
8. Vuelve a meter el jamón en el horno durante 1 hora y 30 minutos, pincelándolo con más glaseado cada 15 minutos hasta que quede oscuro y pegajoso.
9. Deja reposar el jamón 15 minutos antes de cortarlo.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.