Jambon au four au rhum et au cola

Par Stephcooksstuff · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Placez le jambon dans un plat à four, côté couenne vers le haut, et versez dessus la moitié du cola.
3. Couvrez et enfournez le jambon dans le four préchauffé.
4. Dans une casserole, mélangez le cola restant, le rhum, la cassonade et la confiture d'orange, puis remuez bien.
5. Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise des deux tiers, environ 40 minutes.
6. Découvrez le plat et sortez le jambon du four.
7. Badigeonnez le jambon avec un tiers du mélange réduit au cola.
8. Remettez le jambon au four pendant 1 h 30, en l'arrosant de glaçage toutes les 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien foncé et collant.
9. Laissez reposer le jambon 15 minutes avant de le découper.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.