Prosciutto cotto al forno con rum e cola

Di Stephcooksstuff · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Metti il prosciutto in una teglia da forno, con la cotenna verso l'alto, e versa sopra metà della Coca-Cola.
3. Copri e cuoci il prosciutto nel forno preriscaldato.
4. In un pentolino, unisci la Coca-Cola rimasta, il rum, lo zucchero di canna e la marmellata d'arancia, quindi mescola bene.
5. Fai sobbollire a fuoco basso finché il composto non si riduce di due terzi, circa 40 minuti.
6. Scopri la teglia e togli il prosciutto dal forno.
7. Glassa il prosciutto con un terzo del composto ridotto alla Coca-Cola.
8. Rimetti il prosciutto in forno per 1 ora e 30 minuti, spennellandolo con altra glassa ogni 15 minuti, finché non diventa scuro e appiccicoso.
9. Lascia riposare il prosciutto per 15 minuti prima di affettarlo.

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.