Petit-déjeuner russe : oladi (crêpes) et syrniki avec confiture maison | Nick Saraf's FoodLog | Ép. 13

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Oladi : dans un grand bol, battez les œufs avec le babeurre ou le kéfir et mélangez bien. Ajoutez le sucre, la farine, le sel et le bicarbonate de soude, puis mélangez bien.
2. Oladi : faites chauffer une poêle à feu vif. Versez de petites portions de pâte et faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Syrniki : dans un grand bol, ajoutez les 2 œufs, le sucre, la vanille, la farine et le sel au fromage blanc et mélangez bien. Roulez en petites galettes dans la farine.
4. Syrniki : faites chauffer une poêle à feu moyen avec une bonne quantité d'huile. Faites cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Confiture de groseilles rouges : mettez les groseilles et le sucre dans une casserole à feu vif, ajoutez de l'eau et mélangez bien.
6. Confiture de groseilles rouges : retirez du feu et écrasez les groseilles. Filtrez le mélange, remettez-le sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il atteigne 105 °C.
7. Confiture de groseilles rouges : versez dans un récipient et laissez refroidir. La confiture est prête.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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