Colazione russa: oladi (frittelle) e syrniki con marmellata fatta in casa | Nick Saraf's FoodLog | Ep. 13

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Oladi: in una ciotola capiente sbatti le uova nel latticello o nel kefir e mescola bene. Aggiungi zucchero, farina, sale e bicarbonato, poi mescola bene.
2. Oladi: scalda una padella a fuoco alto. Versa piccole porzioni di impasto e cuoci da entrambi i lati fino a doratura.
3. Syrniki: in una ciotola capiente aggiungi al twaróg le 2 uova, lo zucchero, la vaniglia, la farina e il sale e mescola bene. Forma piccole frittelle infarinandole.
4. Syrniki: scalda una padella a fuoco medio con abbondante olio. Cuoci le frittelle da entrambi i lati fino a doratura.
5. Marmellata di ribes rosso: metti ribes e zucchero in un pentolino a fuoco alto, aggiungi l'acqua e mescola bene.
6. Marmellata di ribes rosso: togli dal fuoco e schiaccia il ribes. Filtra il composto, rimettilo sul fuoco e cuoci fino a raggiungere 105 °C.
7. Marmellata di ribes rosso: trasferisci in un contenitore e lascia raffreddare. La marmellata è pronta.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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