Tarta brownie de S'mores

De Sally's Baking Recipes · 80 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F).
2. En un bol mediano, mezcle las migas de galleta graham con 50 g (1/4 de taza) de azúcar y añada 85 g (6 cucharadas) de mantequilla derretida. Deshaga los trozos grandes.
3. Presione la mezcla en un molde de tarta de 23 cm (9 pulgadas) sin engrasar, cubriendo el fondo y subiendo por los lados. Presione hasta que no queden migas sueltas, sin apretar demasiado. Pase una cuchara por la esquina entre el fondo y el borde para redondearla.
4. Derrita 113 g (1/2 taza) de mantequilla, cortada en trozos de una cucharada, en el microondas en un bol grande apto para calor o en una cacerola pequeña en la hornilla (si lo hace en la hornilla, pase la mantequilla a un bol grande). Incorpore con batidor el aceite y 200 g de azúcar. Deje reposar de 3 a 5 minutos para que se enfríe un poco.
5. Bata los 2 huevos enteros, la yema y la vainilla con la mantequilla hasta integrar. Añada el cacao, la harina y la sal y bata hasta integrar. La masa quedará espesa. Incorpore las pepitas de chocolate.
6. Extienda la masa de inmediato sobre la base de forma uniforme, porque espesa muy rápido.
7. Hornee durante 30 minutos. Saque la tarta, coloque los malvaviscos encima presionando muy levemente cada uno en el relleno. Vuelva a meterla al horno 3 minutos más para tostar los malvaviscos.
8. Si los malvaviscos no están tostados como desea, active el grill durante 30–60 segundos, vigilando y sacando la tarta en cuanto se vean tostados.
9. Enfríe al menos 45 minutos sobre una rejilla, o cerca de 2 horas para cortes más limpios. Para cortes perfectos, pase un cuchillo muy afilado por agua caliente y séquelo entre porción y porción.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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