Torta brownie de S'mores

Por Sally's Baking Recipes · 80 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F).
2. Em uma tigela média, misture as farofas de biscoito graham com 50 g (1/4 de xícara) de açúcar e depois incorpore 85 g (6 colheres de sopa) de manteiga derretida. Desmanche os pedaços grandes.
3. Pressione a mistura em um refratário de torta de 23 cm (9 polegadas) sem untar, cobrindo o fundo e subindo pelas laterais. Pressione só até não sobrar farelo solto, sem apertar demais. Passe uma colher pelo canto entre o fundo e a borda para arredondar a massa.
4. Derreta 113 g (1/2 xícara) de manteiga, cortada em pedaços de 1 colher de sopa, no micro-ondas em uma tigela grande que suporte calor ou em uma panela pequena no fogão (se usar o fogão, passe para uma tigela grande). Bata com um fouet o óleo e 200 g de açúcar. Deixe descansar de 3 a 5 minutos para esfriar um pouco.
5. Bata os 2 ovos inteiros, a gema e a baunilha na manteiga até misturar. Adicione o cacau, a farinha e o sal e bata até incorporar. A massa ficará espessa. Misture as gotas de chocolate.
6. Espalhe a massa imediatamente sobre a base, de maneira uniforme, porque ela engrossa rápido.
7. Asse por 30 minutos. Tire a torta do forno e distribua os marshmallows por cima, pressionando levemente cada um no recheio. Volte ao forno por mais 3 minutos para dourar os marshmallows.
8. Se os marshmallows não estiverem dourados do jeito que você quer, ligue o grill por 30 a 60 segundos, observando de perto, e tire a torta assim que estiverem dourados.
9. Esfrie por pelo menos 45 minutos em uma grade, ou perto de 2 horas para fatias mais bonitas. Para cortes mais limpos, passe uma faca bem afiada em água quente e seque entre uma fatia e outra.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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