S'mores-Rice-Krispies-Riegel

Von Sally's Baking Recipes · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Grill des Backofens etwa 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen.
2. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Folie mit Antihaft-Spray einsprühen. Die Hälfte der Mini-Marshmallows (eine 280-g-Packung) einlagig verteilen und auf dem mittleren Rost grillen, bis die Oberseite goldbraun ist – nur ein paar Minuten, dabei genau im Blick behalten, damit sie nicht verbrennen. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Eine 23×33-cm-Form mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
4. Die Butter in einem sehr großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die übrigen Marshmallows (etwa 280 g, ungeröstet) hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind.
5. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Reis-Cerealien und Graham-Cracker-Stücke unterheben, bis alles größtenteils vermengt ist. Ein bis zwei Minuten abkühlen lassen, dann die Schokoladenstücke und die gerösteten Marshmallows unterheben.
6. In die Form geben und vorsichtig verteilen, bis der Boden bedeckt ist; mit einem leicht gefetteten Spatel sanft andrücken, ohne fest zu pressen.
7. Bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Tag fest werden lassen; bei längerer Lagerung als ein paar Stunden fest abdecken.
8. Falls gewünscht, die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Riegel träufeln und 15–20 Minuten kalt stellen, damit die Schokolade fest wird; nicht länger, sonst lassen sie sich schlecht schneiden.
9. Den Block an den Rändern des Backpapiers herausheben und in Quadrate schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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