Barrinhas de arroz crocante estilo S'mores

Por Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o grill do forno em potência alta por cerca de 5 minutos.
2. Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte o papel com spray antiaderente. Espalhe metade dos marshmallows mini (um pacote de 280 g) em uma camada única e leve ao grill na prateleira do meio até dourarem por cima, em um ou dois minutos, vigiando para não queimar. Retire e reserve.
3. Forre uma forma de 23×33 cm com papel-manteiga e unte levemente.
4. Derreta a manteiga em uma panela muito grande em fogo médio. Acrescente os marshmallows restantes (cerca de 280 g, sem tostar) e mexa até derreter completamente.
5. Fora do fogo, misture a baunilha e o sal. Incorpore o cereal de arroz e os pedaços de biscoito graham até quase misturar. Deixe esfriar por um ou dois minutos e então incorpore o chocolate em pedaços e os marshmallows tostados.
6. Transfira a mistura para a forma e espalhe com cuidado para cobrir o fundo; pressione levemente com uma espátula untada, sem apertar com força.
7. Deixe firmar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora e até 1 dia; cubra bem se for deixar fora por mais de algumas horas.
8. Se quiser, regue o chocolate derretido sobre os doces já frios e leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar; não deixe mais tempo, senão ficarão duros demais para cortar.
9. Levante o bloco pelas bordas do papel-manteiga e corte em quadrados.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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