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Upvas斋戒辣味西米木薯粥（Sabudana或西米Khichdi）做法
食材
- 西米珍珠2 ½ 杯
- 姜 · 切碎½ 汤匙
- 咖喱6
- 辣椒 · 切碎1 茶匙
- 花生 · 切碎1 汤匙
- 盐½ 茶匙
- 油2 汤匙
- 小茴香1 茶匙
- 薑黃 · 粉1 撮
- 土豆½ 杯
- 胡萝卜½ 杯
- 青柠¼
步骤
- 平底锅中加少许油，放入孜然籽和一小撮姜黄粉，然后加入姜、青辣椒、咖喱叶和花生。
- 加入土豆和胡萝卜，中火翻炒。加入浸泡沥干的西米和岩盐，充分搅拌防止粘锅。加入水，半盖锅盖煮约8分钟。
- 煮好后，淋上青柠汁即可。
根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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