Vadas de sabudana: receta para hacer vadas de sabudana con chutney verde. Receta de ayuno/upvas de Smita

De Get Curried · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon los chiles verdes, el jengibre y las semillas de comino en un vaso de batidora y tritúralos en trozos gruesos.
2. En un plato, mezcla el sagú remojado, la pasta de chile, jengibre y comino, el polvo de cacahuete, la sal, el azúcar, el cilantro y las patatas.
3. Aplasta las patatas, mezcla bien todo y da forma a los vadas.
4. Calienta aceite en una sartén y fríe los vadas hasta que estén bien dorados.
5. Para el chutney, tritura el coco, el azúcar, la sal, el chile verde, el jengibre, las semillas de comino, las hojas de cilantro, el tamarindo y el zumo de limón en la batidora hasta obtener una textura lisa.
6. Añade agua y tritura bien hasta obtener un buen chutney.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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